面包肉松是一种美味且营养丰富的早餐，可以用于吐司、烤面包、蛋糕等食品的搭配。下面是面包肉松的做法和配方：
所需材料：
- 猪肉馅500克
- 面包屑350克
- 鸡蛋2个
- 奶油50克
- 洋葱1个
- 大蒜2瓣
- 盐、胡椒粉适量
制作步骤：
1. 洋葱和大蒜切碎。
2. 在锅中放入奶油，加热融化后，加入洋葱和大蒜，炒香。
3. 加入猪肉馅，用铲子煮熟至熟透。
4. 调入少量盐和胡椒粉，根据口味调整。
5. 在分离的深度碗中打入鸡蛋，加入面包屑，搅拌均匀。
6. 将第2步的熟肉馅放入碗中，搅拌均匀，混合成馅料。
7. 用手将馅料捏成一定大小的肉团，平均分布在烤盘上，然后在烤箱中烘烤15分钟，烤好后即可食用。
注意事项：
1. 面包屑与鸡蛋中的比例可以根据自己的口味适量调整。
2. 如果肉馅太湿，可以增加面包屑的量以达到粘合效果。
3. 烤的时间和温度根据烤箱的功率和口感喜好适量调整。
4. 烤的时候要注意观察，以免烤焦肉松外壳。
面包肉松的做法和配方 扩展
食材
猪里脊 500克
花椒粉 1克
大料粉 1克
步骤1
将猪里脊肉清洗干净，入锅中，加入大半锅清水，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖1个小时
步骤2
将肉捞出晾凉，切成薄片，再用擀面杖撵的很碎，或者是用刀切成末
步骤3
将弄碎的肉倒入面包桶中，加入盐、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽和色拉油
步骤4
将面包桶入面包机安置固定好，打开花式果酱程序，1个小时20分钟，肉松就做好了
面包肉松的做法和配方 扩展
盆中倒入350克高筋面粉、45克低筋面粉、20克奶粉、45克白砂糖、3克盐、45克纯牛奶、1个鸡蛋、4克酵母粉、130 毫升温水，分次倒入面粉中，揉成面团，加入软化好的黄油40克，继续揉到扩展状态，覆盖保鲜膜放入烤箱，选择发酵功能，30度发酵60 分钟，面团发酵好后揉搓排气，盖上保鲜膜松弛10 分钟，擀成1 厘米厚的片，切成小方块，磨具刷油，防粘放入面片，挤上沙拉酱，铺上厚厚一层肉松，再放一层面片，挤沙拉酱，放肉松，顶部再放一层面片，挤上沙拉酱，再放入烤箱二次醒发30 分钟，发酵好以后选择烘焙功能，170度烤35 分钟，表面上色后盖上一层锡纸，烤盘上色后，盖上一层保鲜膜，烤盘就做好了。
